Dinner for 4 im Sauseschritt // Gemüsequiche & Sommersalat

Gemüsequiche

Oh ja…kaum zu glauben, aber bei uns in Bad Tölz kann man doch den ein oder anderen bunten Abend erleben. So auch am vergangenen Freitag, der „ganz gediegen“ werden sollte. Aber wer kennt das nicht, es kommt immer anders als man denkt. Eine kleine Kneipe bei uns „N19“ um die Ecke lockte uns mit „letzte Party vor der Sommerpause“, na gut da schaut man doch gerne noch auf einen Sprung vorbei.

Als ein befreundetes Pärchen vor ein paar Tagen zum Pizzaessen vorbei kam, warf meine Freundin in den Raum Hey wie schauts aus, Freitag Barabend, bevor`s in die Sommerpause geht, aber ganz gediegen? Da sind wir natürlich dabei. Allerdings braucht man vor dem „gediegenen Trinkgelage“ noch eine gute Grundlage die aber nicht zu schwer ist damit noch genug Flüssigkeit reinpasst. Nach kurzem Überlegen, fiel die Entscheidung auf Gemüsequiche und einen Sommersalat vom Acker.

Los ging es im Sauseschritt.

Freitag nachmittag brachte meine liebe Mom noch eine Lieferung vom Acker vorbei. Mein Freund und ich starteten um 17 Uhr zum Einkaufen mit gefühlten 1000 anderen Menschen. Durchgesaust wie ein Wirbelwind, noch an die Laktoseintoleranz meiner Freundin gedacht, düsten wir ab nach Hause. Kochwein eingeschenkt und los ging`s.
Salat und Gemüse gewaschen, geschnippelt, Formen vorbereitet, Wein eingekühlt, Salatdressing vorbereitet, oh man, ich muss mich auch noch Duschen mit Haare, fertig machen, Schminken und ausserdem habe ich doch auch gar nichts zum Anziehen egal weiter geht`s.

Das Gemüse in meiner Outdoor Küche angebruzelt nirgends wird das Gemüse so gut wie über dem Gasherd oder auf der Plancha, den Teig in den Formen ausgelegt, Gemüse und Käse-Ei-Sahne Masse drüber gegeben, in den Ofen geschoben und für mich ging`s unter die Dusche.

Gemüsequiche19:45 waren unsere Gäste da, der Tisch gedeckt, der Wein gekühlt und die Quiche mit dem tollen Sommersalat servierbereit.

Sommersalat mit FenchelblütenEin lustiger Abend ging mit gutem Essen, viel Vino, Gin Tonic und Cuba Libre zu Ende.

Wenns mal schnell gehen muss, dann kann ich meine Sommerquiche mit Salat und kühlem Vino nur empfehlen ♥

Ihr wollt das Rezept? Dann hier entlang!