Pesto mit Linguine

Pesto alla Lisa

Pesto alla Lisa. Das wohl bekannteste ist das Pesto alla genovese, welches aus Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Olivenöl und Parmesan besteht. Dazu serviert man tolle Nudeln und fertig ist ein einfaches, wunderbar schmeckendes Gericht. Aber einfach Pesto auf Nudeln kippen?! Nicht mit mir.

Sofrito Pollo y Polenta

Endlich ist es soweit…mein 3. Outdoor-Cooking Rezept ist online!

POLENTA Y SOFRITO POLLO
Die Polenta (Maisgrieß) gehört u.a. in Spanien, Italien und der Provence zur regionalen Kochtradition.
An sich hat die Polenta kaum Geschmack. Mit Kräutern, Gewürzen und anderen Zutaten wie Parmesan kann die Polenta nach Belieben verfeinert werden.
Sofrito ist die Grundlage vieler spanischer Gerichte. Ich ergänze Sofrito je nach Gericht gerne mit Zutaten wie trockenem Rotwein, frischer Petersilie und/oder Gemüse…

Mallorquinischer Mandelkuchen

Mallorquinischer Mandelkuchen

Am Wochenende hat mich schon wieder die Lust zum Backen gepackt.
Nach ein wenig stöbern im Internet bin ich auf ein tolles Rezept gestoßen. Ein saftiger, locker und leichter, köstlich schmeckender Kuchen, der so unglaublich gut war, dass ich zum Frühstück gleich zwei Stücke gegessen habe ♥♥♥♥♥…