Aus eins mach zwei…Sommerzeit ist Datischzeit!

Woher kommt eigentlich das Wort Datschi hab ich mich gefragt?! Google weiß alles und lieferte mir prompt eine Antwort. „Das Wort Datschi kommt vermutlich von dem süddeutschen Dialektwort „detschen“ oder „datschen“, was man mit „hineindrücken“ übersetzen kann. Die Zwetschgen werden nämlich in den Teig hineingedrückt.“ Aha?! Woher auch immer und warum auch immer. Datschi ist in jedem…

gefüllte Zucciniblüten

Wenn die Zucchiniblüten sprießen….eine Delikatesse!

Dieses Jahr hat meine Mom ihre ersten zwei Ackerbeete bekommen. Ein Traum! Auf zwei mal 25 Meter kann so einiges angepflanzt werden, alles Bio natürlich und das schmeckt man! Stück für Stück haben wir verschiedene Kohlsorten; Kräuter, Fenchel; Kartoffeln; Radieschen; Rettich, Rübchen, Gurken; Süßkartoffeln; verschiedene Salatköpfe; Zucchini, Bohnen und vieles mehr eingesetzt. Es ist ein Traum…

Pesto mit Linguine

Pesto alla Lisa

Pesto alla Lisa. Das wohl bekannteste ist das Pesto alla genovese, welches aus Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Olivenöl und Parmesan besteht. Dazu serviert man tolle Nudeln und fertig ist ein einfaches, wunderbar schmeckendes Gericht. Aber einfach Pesto auf Nudeln kippen?! Nicht mit mir.